Hoy:Budín de Limón, imperdible!

Hoy:Budín de Limón, imperdible!

Buen Día!!

En este domingo que parece más invernal que otoñal les voy a pasar una receta ideal para acompañar una tarde de mates como la de hoy! Un esponjoso y húmedo budín de limón!

Lo hago una vez a la semana y siempre, pero siempre alguien nuevo lo prueba y queda fascinado.

Es muy fácil de hacer y les aseguro que es de los más ricos que probé. No tiene nada que envidiarle a los budines de las grandes cadenas de cafeterías!

Salir de lo estrictamente saludable de vez en cuando también es saludable! Asique vamos a La Cocina para dejarlo listo…

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INGREDIENTES:

.5 huevos

.350 gr azúcar común.

.150 cc de crema de leche.

. 260 harina leudante.

.Ralladura de 4 limones.

.100 gr de manteca fundida.

 Glaseado:

.200 gr de azúcar impalpable.

.50 cc de jugo de limón.

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180 grados.

2– Mezclar los huevos con el azúcar, la crema y la ralladura de limón. Incorporar la harina previamente tamizada y por último la manteca derretida.

3- Verter la preparación en una budinera grande (o 2 chicas) enmantecada y enharinada. Llevar a horno moderado aprox 50′ o hasta que le metan el cuchillo y salga limpio. Depende mucho de cada horno!

4- Retirar del horno y dejar que llegue a temperatura ambiente para desmoldar.

5- Para el glaseado solo hay que mezclar esos dos ingredientes y verterlo por encima del budín. Hacerle unos agujeritos con un cuchillo o tenedor para que absorba parte del jugo! Dejar secar y decorar con cascaritas de limón!

♦️TIP: pueden agregarle semillas de amapola! Va a quedarles increíble!!!

Que disfruten de este domingo en familia y con amigos! Salud!

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